はせがわブログ



血糖値を抑える食べ方

万病の元、糖尿病

みなさん、こんにちわ。ビールが大好き長谷川です。
今回はそんなビール好きには注意なお話です。

健康診断で「血糖値が高い」とか「糖尿病」などといった
キーワードは耳にされたことがあると思います。

糖尿病は血糖値を下げるインスリンというホルモンが
大きく関係していますが、食べ方や食べ物によっては
血糖値の急な乱高下でインスリンが分泌されにくくなってしまいます。
グルコーススパイク

血糖値が乱高下する状態は「グルコース・スパイク」
呼ばれて血管へのダメージも大きいので動脈硬化の
危険性も高まってしまいます。

インスリンが出すぎても低血糖症となりホルモンバランスも崩れるので
偏頭痛や立ちくらみ、集中力の低下、朝起きれないなどの症状が出てしまいます。

血中の血糖値が急に上がるのを抑えるためのポイントをご紹介します。

まずはゆっくり食べること!

次に食べる順番にも気を付けましょう。
野菜・きのこ・海藻 → 肉・魚 → ごはん・パン・めん
この順番で食べると血糖値が上がりにくくなります。

他にも、酢にも血糖値の急上昇を抑える働きがあります。
ラーメンやチャーハン、ギョーザ、春巻きなどの糖質の多い
中華料理屋さんの卓上にも酢が置かれていたりしますね。

忙しいビジネスパーソンはつい早食いになりがちですが
午後も集中しやすくするために、参考にしてみてください(^^)

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公開日: 2016/03/24 最終更新日: 2016/03/24